小暑是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始;太阳到达黄经105度时叫小暑节气。

 




小暑三候

一候温风至——小暑时节大地上便不再有凉风,而是所有的风都带着热浪;

二候蟋蟀居宇——由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;

三候鹰始鸷——老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

 

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随着7月17日入伏(进入三伏天),高温、高热、高湿的天气将频繁出现,“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始,南朝陈徐陵有诗"纳凉高树下,直坐落花中",穿着天然的亚麻、棉麻衣服,酸梅汤冰镇起来,等日影消尽,搬出藤椅,在等候风的时候,以散漫姿态,侃天南地北。

 

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小暑是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”。夏季养生重点突出“心静”,心静自然凉。天气热的时候要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也有益的防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。

 




吃伏面

据考证,伏日吃面习俗出现在三国时期。《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。伏天还可吃过水面、炒面。过水面,就是将面条煮熟用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤汁,不仅味道鲜美,而且可以“败心火”。

 




吃暑羊

徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。

 




捕黑鲷

小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属於温水海域,也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获,淡水海域则可捕获黑鲷。

 




蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。


2018年07月09日

小暑|温风至,盛夏始

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